Preko gotove pite krompiruše sipajte preliv koji će je učiniti hrskavom ili mekanom.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Pitu krompirušu ste pravili često i ne postoji osoba koja će odbiti parče.
Odlična je za doručak ili večeru uz čašu jogurta, ali i kao prejdelo na slavama.
Od svih drugih recepata za pitu krompirušu ovaj izdvaja preliv.
On može da učini pitu mekanom ili hrskavom, zavisi šta više volite.
Gotovu krompirušu prelijte, a ako želite da bude mekana preliv ostavite da upije, a ako želite da bude hrskava na vrhu, višak preliva izlijte.
SASTOJCI:
Za testo:
500 g brašna
300 ml vode
20 ml ulja
1 kašika sirćeta
10 g soli
Za punjenje:
300 g krompira
30 ml ulja
60 g crnog luka
Za preliv:
150-200 ml vode
25 g maslaca
1 kašika maslinovog ulja
PRIPREMA:
Pomešajte vodu, ulje i sirće sa malo soli. Sipajte u brašno i umesite testo.
Pokrije i ostavite da odmori 20 minuta. Podelite testo na 4 dela i oblikujte loptice.
Svaku razvucite na tanak krug, pokrijte i ostavite da odmori nekih 20 minuta.
Svaki krug prstima razvucite tanko, skoro providno. Premažite uljem.
Krompir skuvajte, a luk iseckajte i propržite. Zatim pomešajte i ispasirajte.
Sipajte na koru krompir po širini i urolajte, pa napravite kao puža.
Ređajte na pleh obložen pek papirom i premažite umućenim jajetom.
Pecite u rerni na 180°C oko 25 minuta. Sastojke za preliv skuvajte u tiganju, kada se sjedine prelijte vruću pitu.
Poklopite drugom tepsijom i ostavite par minuta.
Ako želite da krompiruša bude mekana preliv ostavite da upije, a ako želite da bude hrskava na vrhu, višak preliva izlijte.
Izvor: StvarUkusa