Ova divna salata je savršen obrok, a može da bude i prilog tokom letnjeg slavlja…
SASTOJCI:
300-400gr šargarepa
3-4 ljite papričice
3-4 paprike
1 plavi patlidžan
2-3 kuvana jaja
800gr grčkog jogurta
4-5 čena belog luka
So, ulje, biber, origano, začinska crvena paprika.
Priprema:
Na ulju propržite malo belog luka, sklonite ga iz masnoća pa u to ulje dodajte rendanu šargarepu koju ćete takođe propržiti.
Izvadite šargarepu pa tu pržite malo paprika i ljutih papričica.
I njih sklonite sa ulja i ostavite da se ocede, pa potom propržite patlidžan koji ste isekli na kockice.
Zatim sjedinite beli luk i šargarepu, so, biber i grčki jogurt.
U vatrostalnu činiju slažite sloj sa grčkim jogurtom i šargarepom, pa sloj paprika i patlidžana, a potom opet kuvana jaja, sloj sa grčkim jogurtom i začinima.
Izvor: Stil