Kupus salata je omiljeni dodatak pečenju ili roštilju u Srbiji, a i Nemci obožavaju da je jedu uz domaće kobasice…
Evo kako se pravi kupus salata na nemački način:
900 g svežeg zelenog kupusa
70 ml temeljca od povrća
4 kašike belog sirćeta
3 male kašičice šećera
2 kašika ulja
2 malih kašičica soli
2 malih kašičica kima
1 glavica crnog luka
biber po želji
PRIPREMA:
Operite kupus, očistite ga i isecite na tanke tračice.
Kupus začinite sa solju i šećerom i onda ga dobro izgnječite rukama tako da iscedite iz njega višak tečnosti.
Tako oceđenom kupusu dodajte sitno seckan crni luk.
U posebnoj činiji izmešajte temeljac, ulje, sirće i semenke kima.
Prelijte preko kupusa, izmešajte i poslužite.
Izvor: Stil