RAZLJEVUŠA SA SIROM
Omiljena kod nas u kući, recept moje bake. Može i kao obrok ili kao sitno, koktel pecivo na raznim proslavama. Veoma mekana i sutradan.
SASTOJCI:
5 jaja
100 ml. mleka
100 ml. kisele vode (ili obična)
100 ml. jogurta
1 kašičica soli
300 gr. sitnog sira
300 gr. belog brašna
pola kesice praška za pecivo
100 gr. maslaca ili margarina (može i ulje)
PRIPREMA:
Uključite rernu na 200 stepeni, maslac stavite u tepsiju prečnika oko 30 cm. a može i u četvrtastu.
Umutite kratko žumanca, dodajte mleko, jogurt, vodu, so. Promešajte pa mikserom umešajte brašno.
Sir izmrvite u testo. Od belanaca umutite čvrst sneg i lagano umešajte u testo, ne zaboravite i pola kesice praška za pecivo.
Sipajte u tepsiju u kojoj se rastopio maslac, ne treba ga hladiti. Varjačom ili kašikom par puta prođite kroz testo i odmah pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Peče se oko 30 minuta ili dok ne vidite da je rumeno i da je testo iznutra pečeno.
Prijatno!
Izvor: serpica.net