PENJURLIJA PITA
SASTOJCI:
650gr brašna
300ml mlakog mleka
30gr svežeg kvasca
30ml jogurta
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
1 jaje
4 kašike topljenog maslaca
Sastzojci za fil:
250gr sira
2 jaja
PRIPREMA:
Kvasac aktivirati u mleku, dodati šećer, jogurt, 1 jaje, malo soli i dve do tri kašike brašna.
Promešati i sačekati desetak minuta proces aktivacije.
Nakon toga postepeno dodavati ostatak brašna.
Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji oko pola sata.
Iseći na dva dela, i razvući u pravougaonik. Staviti otopljenu maslac preko testa.
Premazati filom koji se sastoji od 250gr sitnog sira i 2 jaja. Iseci komade i redjati u posudu za pečenje.
Ostaviti jos desetak minuta da još malo naraste.
Premazati žumancem i jogurtom pa peći na 200 stepeni 30-35min.
Izvor: LetinaKuhinja