POSNE VANILICE SA LIMUNOM
Posne vanilice sa ukusom limuna i medenjaka ulepšaće vam dan.
SASTOJCI:
300-350g brašna
150g margarina (ili maslaca) SOBNE TEMPERAURE
100 g šećera
10 g vanilin šećera
50 ml limunovog soka
30 ml tople vode (po potrebi može I manje i više)
džem
šećer u prahu
PRIPREMA:
Maragarin sobne temperature izmiksajte mikserom, zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
Sipajte limunov sok, pa još malo izmiksajte. Postepeno dodajte prosejano brašno i začin za medenjake (ili cimet).
Sada testo možete da krenete da mesite rukama ili još malo da umutite mikserom.
Umesite testo, pa ga oblikujte u lopticu koju ćete da stavite u plastičnu kesu. Ostavite testo u frižideru najmanje 30 minuta.
Pošto u testu ima limuna, nikako nemojte da dodajete sodu (prašak za pecivo).
Ukoliko u neko testo dodate limun i sodu, dešava se reakcoja i takva testa moraju odmah da se peku.
Ovde je potrebno da testo odstoji u frižideru. Ukoliko bi ste dodali sodu i ostavili u frižideru keksici bi bili gorkasti.
Odstajalo testo razvucite na 1-2 mm debljine, pa modlicama vadite željni oblik. Koristila sam modlice za vanilice u obliku cvetića (mogu da se kupe na pijaci).
Stavite na tepsiju sa papirom za pečenje i pecite na 200 C 10-13 minuta. Keksici treba da ostanu svetli.
Polovinu vrćih keksića pospite šećerom u prahu. Oni ce Vam biti gornji deo.
Na donje keksiće stavite malo džema, pa preklopite gornjim keksićiam sa šećerom u prahu.
Način pripreme možete pogledati u videu.
Izvor: cooking