RECEPT ZA PRAVE LESKOVAČKE UŠTIPKE
Evo jednog predloga za južnjački specijalitet od mlevenog mesa – leskovački uštipci.
SASTOJCI:
500 g mešanog mlevenog mesa
50 g suvog mesa
100 g kačkavalja
2 čena belog luka
1 ljuta papričica
so, biber
Mleveno meso dobro izmešajte.
Suvo meso i kačkavalj isecite na kockice i pomešajte s mesom.
Dodajte i sitno seckane beli luk i papričicu, pa umesite.
Vlažnim rukama od ove mase pravite uštipke.
Pecite ih na dobro ugrejanom roštilju, okrećući ih na sve strane.
SAVET: Leskovačke uštipke možete da pržite i u tiganju s dubljim dnom, na vrlo malo ulja.
Izvor: stvarukusa.rs