ŠVEDSKE CIMET ROLNICE
Mekane kao buhtle sa neodoljivim mirisom cimeta. Ove rolnice možete da poslužite sa švedskim punčom za potpuni ugođaj.
SASTOJCI:
Za testo:
150 g maslaca ili margarina
0, 5 l mleka
800 g glatkog brašna
2 kesice suvog kvasca
160 g šećera
prstohvat soli
Za fil:
100 g maslaca ili margarina
160 g šećera
20 g cimeta
Za ukrašavanje:
1 razmućeno jaje
šećer u granulama (ako ga nemate koristite izdrobljeni šećer u kocki)
PRIPREMA:
Za testo:
Pomešajte kvasac i kašiku šećera. Dodajte 100 ml mleka i dobro promešajte.
Ostavite 15 minuta da se kvasac digne. Otopite maslac ili margarin.
Umutite mleko, otopljeni maslac, kvasac, prstohvat soli, šećer i na kraju sipajte deo brašna.
Kada dobijete glatko testo, dodajte ostatak brašna. Dobro opet umesite testo (biće dosta gusto).
Posudu s testom prekrijte providnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta.
Za fil:
Pomešajte maslac, šećer i cimet. Sve umutite da dobijete glatku smesu. Podelite na 3 jednaka dela.
Na pobrašnjenoj podlozi premesite testo i podelite ga na 3 jednaka dela.
Razvaljajte jedan deo testa u obliku pravouganika debljine oko 0,5 cm. Ravnomerno razmažite 1/3 fila po testu i urolajte.
Urolano testo izrežite na komade debljine 2 cm. Ređajte ih u kalup za mafine. Rolnice premažite jajetom i pospite šećerom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 240°C 10 minuta.
Na isti način napraviti rolnice od preostalog testa.
Izvor: StvarUkusa