SLATKI PUŽIĆI RUŽICE SA ORASIMA
Najbolji recept za slatke pužiće ili ružice sa orasima ili makom, kokosom, cimetom, suvim groždjem, džemom…Tako su mekane da se stvarno tope u ustima.
SASTOJCI:
oko 800 g brašna
40 g svežeg kvasca (ili 10 g suvog kvasca)
300 ml vrućeg mleka
200 g maslaca ili margarina
4 kašičice šećera
pola kašičice soli
3 žumanceta
Za fil:
3 belanceta
200 g mlevenih oraha
4 kašike šećera
Za preliv (ne morate ga praviti):
300 ml vode ili mleka
2 kriške limuna
50 g šećera
prah šećer
PRIPREMA:
U vruće mleko stavite maslac da se rastopi. U vangli izmešajte kvasac, žumanca, šećer, mleko i maslac, dodajte postepeno brašno i so.
Zamesite testo i ostavite da stoji deset minuta. Umutite šne od belanaca sa šećerom i izmešajte sa orasima.
Razvucite testo, premažite filom i umotajte. Dobiju se tri rolata (pogledajte video), iseci pužiće i ređati na tepsiju.
Tepsiju podmažite ili stavite pek papir. Peku se oko 25 – 30 minuta.
Vruće pužiće preliti vrućim prelivom.
Preliv kuvati 3 – 4 minute. Na kraju pospite šećerom u prahu i uživajte.
Prijatno!
Izvor: serpica.net