Šnenokle su stara poslastica koja se često nalazila na trpezi. Kada god odemo kod bake posluživala nas je ovim divnim desertom. Ali šnenokle su postale čuvene kada ih je Milena Dravić nudila u seriji “Metla bez drške”. Svako ko je odrastao uz tu seriju kad god čuje šnenokle seti se čuvene glumice.
Razlika između šnenokli i paradižota je samo u serviranju. Uživajte.
SASTOJCI:
1 l mleka
6 jaja
4 kašike šećera
40 g vanilin šećera
2 kašike brašna (ravne)
Za paradižot:
rendana čokolada
keks u komadu
PRIPREMA:
U širu i veću šerpu sipajte mleko, pa dodajte vanilin šećer i stavite da provri. Odvojite belanca i žumanca, pa u belanca dodajte kašiku šećera i umutite u čvrst šne. Kada okrenete naopako šne bi trebalo da ostane u posudi.
Kada mleko provri (treba da lagano vri) uzimajte kašikom po malo umućenih belanaca i spustite u mleko. Kuvajte po 10 sekundi sa svake strane i rešetkastom kašikom vadite u cediljku ispod koje ste podmetnuli činijicu.
U cediljki će se belanca dodatno ocediti, jer ako ih odmah stavite u posudu u kojoj ćete servirati na dnu će vam ostati višak mleka. Oceđene oblačiće stavite u posudice u kojima ćete servirati.
U oceđeno mleko od belanaca dodajte šećer, brašno i žumanca, mutite i zakuvajte u preostalo kipuće mleko. Mešajte dok se ne dobije ređi krem. Sklonite sa vatre i kremom prelijte oblačiće.
Ako želite da napravite paradižot onda samo servirate šnenokle sa rendanom čokoladom i keksom.
Izvor: domacirecpeti