Doručak koji će oduševiti najmlađe, ali i one starije.
SASTOJCI:
Za testo:
20 g svežeg kvasca
1 ravna kašičica šećera
100 ml toplog mleka
1 čaša jogurta(180 ml)
50 ml ulja
1 belance
500-520 g brašna (T400 meko)
1/2 kašičice praška za pecivo
1 puna kašičica soli
Za premaz za testo:
1 žumance
100 g maslaca ili margarina
1 puna kašika brašna
1 puna kašika kisele pavlake
Za nadev:
100 g tvrdog sira
100 g šunke
50 g kačkavalja po želji
origano po želji
Još:
- 1 jaje za premazivanje
- susam za posipanje
PRIPREMA:
Izdrobite kvasac i pomešajte sa toplim mlekom i šećerom. Ostavite 5 minuta da se aktivira. Dodajte jogurt, ulje i belance. Promešajte, pa dodajte pola količine brašna, prašak za pecivo i so.
Sjedinite, pa sipajte ostatak brašna i umesite testo. Ostavite da stoji 45-50 minuta. Prvo sjedinite brašno, maslac i žumance, pa dodajte pavlaku. Testo kratko premesite i podelite na 2 dela. Svaki razvucite na približne dimenzije 50×25 cm. Testo treba da bude tanko.
Prvi deo razvučenog testa premažite sa polovinom dobijene smese, pa sipajte preko secaknu šunku, rendani sir i kačakavlj, kao i origano. Urolajte i secite parčiće dužine otprilike 10 cm. Sa drugim razvučenim testom uradite isto. Poređajte u pleh obložen pek papirom. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
Pecite na 200°C oko 30-35 minuta dok lepo ne porumene.
Izvor: kuvajmolako