Sočno i mekano unutra, a spolja hrskavo i slatko – ovako bismo opisali slatko domaće pecivo čiji je recept pred vama. Cela kuća mirisaće vam na maslac i pecivo. Uz šolju mleka biće odličan doručak, večera ili užina. Recept će se dopasti svima.
Probajte i naš recept za cimet rolnice pa uporedite šta vam se više sviđa.
SASTOJCI:
Za testo:
600-650 g mekog brašna
so
20 g kvasca
1 kašičica šećera
200 ml tople vode
75 ml ulja
1 jaje
Za premazivanje testa:
1 jaje
so
1 kašika kisele pavlake
I još:
60 g maslaca
60 g šećera
2 kašike kakaoa
šećer u prahu
PRIPREMA:
Razmutite kvasac sa 100 ml tople vode, kašičicom šećera i kašičicom brašna.
Ostavite ga na toplom desetak minuta da nadođe. U aktiviran kvasac dodajte polovinu prosejanog brašna, so, jaje, ulje, kiselu pavlaku i ostatak vode.
Rukama umesite glatko testo, postepeno dodavajući ostatak brašna. Testo prekrijte i ostavite da odmara 30 minuta.
Podelite ga na 2 dela (jufke) i ostavite ih da odmore desetak minuta. Jufke istanjite u pravougaonike.
Premaćite sa maslacem. Pospite šećer i kakao, pa testo urolajte. Isecite ih ukoso u trougliće. Svaki od njih varjačom pritisnite na sredini.
Pleh obložite papirom za pečenje (ili premažite sa uljem) pa preko stavite trougliće.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumene (oko 25-30 minuta).
Izvor: Cooking