Probajte – nećete se pokajati
SASTOJCI:
Za podlogu:
150 g šećera,
115 g omekšalog putera,
2 jaja sa sobne temperature,
1 kašičica limunovog soka,
1 kašičica ekstrakta vanilije,
160 g brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
¼ kašičice soli.
Za nadev:
3 belanca,
4 kašike šećera,
200 g šljiva (ili nekog drugog voća) prepolovljenih i očišćenih i očišćenih od koptica, 120 g urmi.
PRIPREMA:
Prvo pripremite podlogu. U većoj posudi umutite puter i šećer dok boja ne postane bleda, zatim dodajte jaja, ekstrakt vanile i koricu limuna. Ponovo mešajte da se sve sjedini.
Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Dobićete gusto testo koje treba rasporediti na dno kalupa za torte ili četvrtastog kalupa 23 x 23 cm.
U posudu za mikser ubacite belance i mutite istovremeno dodajući postupno 3 kašike šećera. Miksajte dok ne dobijete čvrst sneg. Odložite na stranu.
Uzmite polovine šljiva i u svaku stavite po jednu urmu. Zatim lepo složote šljive po testu, licem okrenutim prema dole.
Kad ste gotovi pospite preostalom kašikom šećera i sokom koji je ostao u posudi u kojoj ste držali šljive.
Ako želite da šljive puste više soka možete ih odmah u posudi posuti kašikom šećera neka stoje dok ne budu spremne za slaganje.
Na vrh lepo prebacite pripremljena belanca, pa stavite da se peče 30 minuta na 180 stepeni. Proveravajte čačkalicom i prema boji pečenog testa.
Izvor: Stil