Slatko je poslastica sa kojom su se ranije uvek dočekivali gosti.
Dunju najčešće jedemo kao prerađenu u slatko, džem, sok, kompot, čaj, kolače, pa i rakiju. Ipak, neki vole da je jedu i kao neprerađen plod.
Ona sadrži cink, kalijum, natrijum i gvožđe. Koristi se kao lek za astmu, dijareju i kod upornog kašlja.
Slatko od dunja je starinski desert koji će vas zasladiti i kojeg ćete zavoleti već nakon prvog zalogaja.
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Dunje preliti vodom i prokuvati. Vruće vaditi iz vode i brzo ljuštiti, pa iseckati na kockice.
U šerpu staviti šećer i preliti sa 1 do 2 čaše vode.
Skuvati gust sirup, skloniti sa šporeta i dodati dunje.
Kuvati na jakoj vatri dok sa drvene kašike ne počnu da padaju po dve teške kapi.
Skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom krpom.
Ostaviti da prenoći, pa sipati u suve tegle.
Povezati celofanom.
Izvor: StvarUkusa