Salata sa pečenim paprikama i paradajzom je idealna za bruskete ili vruće lepinje.
Kako se približava sezona pečenih paprika sada je idealno vreme da napravite ovu salatu. Možete je služiti uz sočne krmenadle, ali i kao prilog na brusketima.
Takođe, možete da napravite domaći hleb ili lepinje i da poslužite ovu salatu umesto namaza. Ovo jelo nam dolazi iz marokanske kuhinje i zove se taktouka.
Priprema se od jednostavnih namirnica i ne zahteva puno vremena, pogotovo ako u zamrzivaču imate pečene paprike.
SASTOJCI:
3 velike paprike
4 velika paradajza
2 čena belog luka
svež peršun
začinska paprika, kim, biber, so, korijander
PRIPREMA:
Paprike ispecite, a ako su vam ostale od prošle godine iskoristite njih. Iseckajte ih.
Paradajz kratko blanširajte, pa skinite kožicu i očistite semenke, pa isecite.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte iseckani beli luk, a zatim i paradajz i začine.
Začine sipajte po želji, a šećer onoliko koliko je napisano.
Na kraju dodajte isečenu papriku i pomešajte sve sastojke.
Ostavite da lagano krčka 10 minuta.
Izvor: Stil