SLANA JELA

ARAPSKE POGAČICE FILOVANE POZNATIM SRPSKIM PRILOGOM: MEKANO TESTO KOJE MOŽE DA SE JEDE I HLADNO

Podijelite sa prijateljima

Punjene pogačice sa sirom i pire krompirom su nešto što ćete praviti često u svom domu.

Ukoliko spadate u onu grupu domaćica koje vole da eksperimentišu sa testom i uvek prave nove oblike i ukuse ovo je recept za vas. Obično testo punjeno mešavinom pire krompira i kačkavalja daju ovim pogačicama božanstven ukus. Možete ih jesti same za užinu ili umesto hleba uz obrok. Ovaj tradicionalan arapski recept morate da probate.

SASTOJCI:

450 g brašna

8 g suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

100 ml tople vode

150 ml toplog mleka

50 ml ulja

2 kašike peršuna

3 krompira

biber, so, peršun

100 g kačkavalja

žumance 

PRIPREMA:

Brašno sipajte u činiju, napravite udubljenje u brašno pa dodajte kvasac, toplu vodu i šećer. Promešajte pa dodajte so, ulje i toplo mleko. Dobro promešajte varjačom.

Dodajte seckan peršun, promešajte, pa izradite testo rukama. Pokrijte ga i ostavite 40 min na sobnoj temperaturi da nadođe.

POPULARNO:  5 IDEJA ZA ZDRAV DORUČAK: NAPUNITE SE ENERGIJOM KOJA ĆE TRAJATI CELI DAN

Za to vreme obarite kromir, izgnječite ga u pire pa mu dodajte so, biber i peršun, kao i rendan kačkavalj. Od tako pripremljenog pirea pravite male kuglice i ostavite na jedan tanjir.

Nadošlo testo razbvaljajte na oblik vekne pa tu veknu isecite na parčiće debljine oko 2 cm. Od svakog parčeta napravite lopticu.

Sada svaku lopticu razvaljajte na pobrašnjenoj površini na oblik kruga. U sredinu stavite kuglicu od pirea pa zatvorite. Ponovite postupak sa ostalim kuglicama.

Poređajte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. premažite umućenim žumancetom i pospite malo rendanim kačkavaljem. pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 minuta.

IZVOR: STVARUKUSA