Napravite krempite po italijanskom receptu i dodajte njihov tajni sastojak u fil. Krempite su čuveni kolač koji se lako pravi i postoji nekoliko verzija koje svaka domaćica prilagođava sebi.
Obično se prave od lisnatog testa, a između je fil koji se pravi od pudinga od vanile. Postoje i brže verzije koje se ne peku, to su takozvane lažne krempite. Italijani imaju svoju recepturu koja se razlikuje u jednom sastojku. Taj tajni sastojak je slatka pavlaka koju oni dodaju u ohlađeni puding od vanile. Takođe, oni za koru ne koriste lisnato testo nego prave mekanu koru, ali to rade i neke srpske domaćice.
SASTOJCI:
5 jaja
120 g šećera
5 kašika brašna
5 kašika ulja
1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
1 l vode
180 g pudinga od vanile
rendana kora limuna
6 kašika šećera
200 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Jaja umutite sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, kao i ulje.
Dobro sjedinite. Sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite na 180°C nekih 25 minuta.
Kada se ohladi isecite koru na 2 jednaka dela. U vodu dodajte rendanu koru limuna, šećer i puding od vanile, pa kuvajte uz konstantno mešanje dok se ne zgusne.
Ohladite, pa dodajte slatku pavlaku i dobro umutite. Jednu koru stavite u odgovarajuću tepsiju, a zatim sipajte fil preko.
Na kraju stavite i drugu koru i ostavite u frižideru minimun 2-3 sata. Pospite šećerom u prahu.
Izvor: StvarUkusa