KOLAČI

ČOKOLADNI MUS PO RECEPTU MANOLA BLANIKA: SAVRŠEN KREM KOJI ĆETE PRAVITI STO PUTA

Podijelite sa prijateljima

Došao je trenutak da se počastimo ukusnom poslasticom, koja ne iziskuje puno sastojaka ni vremena, a vredi svakog zalogaja.

Čuveni dizajner obuće priznaje da uživa u ovom slatkom ritualu koji priprema za celu porodicu, mada ima i malu pomoć. Nije ponosan na to što voli slatkiše, ali ovom receptu prosto ne može da odoli.

SASTOJCI:

2 štangle čokolade

2 kašike maslaca

6 jaja, razdvojiti belanca od žumanaca

80 g, plus 2 kašike šećera

120 ml slatke pavlake

1 do 2 kockice čokolade

PRIPREMA:

Izlomite čokoladu na male komadiće i stavite s maslacem u činiju otpornu na toplinu iznad lonca s kipućom vodom. Mešajte drvenom kašikom dok se sve ne otopi i ne postane glatko.

Pustite da se ohladi samo nekoliko minuta pre nego umešate žumanca jedno po jedno. Pazite da mutite dok smesa ne postane glatka pre nego dodate sledeće žumance.

POPULARNO:  KROFNE PUNJENE NUTELOM

Nakon što ste obavili ovaj deo posla, ostavite činiju sa strane. U posebnoj posudi umutite belanca dok ne postanu lepa i penasta. Postupno dodajte 80 g šećera i nastavite da mutite dok se ne sjedini.

Znaćete da je spremno kada podignete žice iz posude, a smesa ostane nepomična. Mekom lopaticom umešajte belanca u čokoladnu smesu, a zatim ovo ostavite sa strane.

U drugoj posudi umitite slatku pavlaku sa ostatkom šećera. Lagano umešajte ovu smesu u čokoladnu, dok se ne sjedini.

Sipajte mus u čaše – možete koristiti čaše za kup, kalupe, čaše za šampanjac, šta god vam odgovara. Pokrijte svaku i ostavite u zamrzivaču najmanje dva sata da se stegne.

Ako volite slatko koliko i Manolo Blanik umutite malo slatke pavlake sa šećerom pre nego što poslužite, kojom biste ukrasili mus. Za kraj, pospite malo rendane čokolade, i uživajte u bogatom ukusu.

Izvor: Stil