Brzo i lako napravite posne pljeskavice koje će oduševite i prave gurmane.
Pljeskavice su jedno od omiljenih jela na našim prostorima i spremaju se od mesa, ali ni njihovoj posnoj verziji nećete moći da odolite.
Bogate povrćem i začinama osvojiće sva vaša čula, a verujemo da ćete ih rado spremati i u toku mrsnih dana. Ukoliko postite na vodi, pljeskavice pripremite prema receptu, samo što ćete umesto da ih spuštate u ulje, peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata.
SASTOJCI:
200 g sojinih ljuspica
150 g prezli
3 kašike brašna
50 g lanenog semena
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 krompir
pola kesice praška za pecivo
so, biber
aleva paprika
origano
bosiljak
PRIPREMA:
Sojine ljuspice potopite u vodu da nabubre. Istu stvar uradite i sa lanenim semenom – sipajte 50 grama celih semenki u 50 ml vode, pa ih ostavite tako pola sata.
Luk, krompir i šargarepu oljuštite, pa izrendajte na krupno rende i stavite u veću posudu. Beli luk očistite i usitnite, pa dodajte u posudu.
Sojine ljuspice dobro ocedite od vode, pa ih stavite u posudu zajedno sa povrćem.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i začine, kao i laneno seme koje je odstojalo u vodi.
Primetićete da se voda u koju ste potopili lanene semenke želirala – nemojte je bacati, već je dodajte u smesu za pljeskavice kako bi povezala ostale sastojke, pa sve fino promešajte.
Rukama od smese formirajte loptice i spljoštite ih dlanom, tako da dobijete oblik pljeskavice.
U tiganju zagrejte ulje, pa pažljivo spuštajte pljeskavice. Pržite ih s obe strane dok ne porumene.
Izvor: Stvarukusa