U nastavku teksta saznajte kako da brzo ukiselite krastavce. Ukoliko ste ljubitelj kiselih krastavaca i ne možete da dočekate sezonu zimnice, imamo sjajno rešenje za vas.
Brzo ukiseljeni krastavci pripremaju se jednostavno, tegle nije potrebno da se sterilišu, a ne zahtevaju ni previše posla.
Važno je samo da krastavce dobro začinite, a zatim budete samo malo strpljivi dok sunce ne odradi posao.
Uz krastavce i začine biće vam potrebna tegla malo veće zapremine ili dve manje.
SASTOJCI:
1 kg krastavčića
1 l vode
250 ml sirćeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
biber u zrnu
PRIPREMA:
Krastavce prvo dobro operite, isecite im vrhove, a zatim ih pomoću noža isecite skoro do kraja na četiri dela tako da svaki krastavac ostane povezan na vrhu.
Na dno tegle stavite malo bibera u zrnu, poređajte krastavce i dodajte vodu i sirće koje ste prethodno pomešali. Ubacite kašičicu soli i pola kašičice šećera.
Ukoliko stavljate u jednu veliku teglu sipajte sve sastojke. Zatvorite poklopac i dobro protresite svaku teglu, pa sve stavite na osunčano mesto, kao što je recimo daska od prozora ili terasa.
Kada ih stavite poklopac otvorite i ostavite ga da stoji samo poklopljen bez zavrtanja.
Tako pripremljene krastavce ostavite na suncu dan ili dva, u zavisnosti od toga koliko želite da budu kiseli.
Nakon toga sklonite ih sa izvora svetlosti, ostavite ih kratko sa sobnoj temeperaturi, pa ih prebacite u frižider.
Brzo ukiseljeni krastavci odlični su kao dodatak raznih salata, ali i kao samostalan prilog uz bilo koje jelo.
Izvor: Stvarukusa