Kada se pomene čokoladna torta svi odmah pomisle na preuskunu poslasticu, ali sa mnogo kalorija. U ovaj recept za savršenu sočnu čokoladnu tortu ne dodaje se brašno.
Priprema nije previše komplikovana, sastojke za koru samo sjedinite i ispečete, a čokoladna glazura će joj dati savršenu završnicu.
Počastite sebe i svoje ukućane savršenom čokoladnom tortom, za koju će svi sigurno tražiti parče više. U smesu se dodaje kafa koja će joj dati prelepu aromu.
SASTOJCI:
Za tortu:
170 g tamne čokolade
113 g putera
150 g šećera
3 kašike instant kafe
3 jajeta
1 kašičica ekstrakta vanile
45 g kakao praha
prstohvat soli
Za glazuru:
170 g crne čokolade
115 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 180 stpeni, a okrugli pleh prečnika 20 cm obložite sa svih strana papirom za pečenje.
Otopite čokoladu i puter u mikrotalasnoj pećnici ili na pari, uz konstantno mešanje dok ne dobijete glatku kremu. Prebacite smesu u veliku posudu.
Dodajte šećer, kafu, so i ektrakt vanile. Dobo promešajte, pa dodajte jaja, kakao prah i još jednom sve lepo sjedinite uz pomoć ručne mutilice.
Sipajte testo u kalup za tortu, pa ga stavite u rernu i pecite oko 20 minuta. U međuvremenu napravite čokoladnu ganaš glazuru.
Stavite slatku pavlaku u šerpicu i zagrevajte do vrenja. Pre nego što počne da vri sklonite sa šporeta, dodajte izlomljenu čokoladu, pa mešajte da se lepo rastopi.
Prelijte tortu čokoladnom glazurom i uz pomoć špatule lepo poravnajte.
Stavite tortu u frižider na nekih sat vremena da se glazura stegne, pa secite na parčiće i služite.
Izvor: Stvarukusa