Za predstojeće praznike napravite čizkejk kakav do sada niste jeli. Sa hrskavom korom od keksa, kremastim punjenjem i prelivom od pekan oraha, ovo je vrhunski praznični slatkiš! Svaki sloj se peče posebno, zato je još lepši i ukusniji.
SASTOJCI:
Za koru:
270 g graham krekera
100 g pekan oraha, fino mlevenih
60 g smeđeg šećera
120 g putera, rastopljenog
Za punjenje:
450 g krem sira
100 g šećera
120 g kisele pavlake
1 kašika ekstrakta vanile
prstohvat soli
2 jajeta
Za preliv:
220 g smeđeg šećera
220 ml javorovog sirupa
60 g putera
3 jajeta
60 ml guste pavlake
prstohvat soli
260 g pekan oraha
PRIPREMA:
Sameljite krekere. Sipajte ih u posudu za mešanje zajedno sa smeđim šećerom, mlevenim orasima i rastopljenim puterom.
Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje i pecite na 180C 10 minuta.
U činiju stavite krem sir, šećer, pavlaku, vaniliu, malo soli.
Dobro umutiti mikserom. Dodajte lagano umućena jaja i lagano promešajte. Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje preko dobijene kore.
Pecite na 180°C 45 minuta tako što ćete kalup staviti u tepsiju punu vode.
Dodajte smeđi šećer, javorov sirup i puter u šerpu. Kuvajte dok se dobro ne sjedini.
U manju činiju sipajte jaja, pavlaku, malo soli i dobro umutite.
Dobijenu smešu sjediniti sa smesom iz šerpe. Dodajte orahe i ostavite da se ohladi.
Ohlađenu smesu prelijte preko torte od sira.
Poslužite.
Izvor: Stvarukusa