“Naučila sam od moje tetke koja je majstor” – najbolji recepti.
SASTOJCI:
– tijesto
– 1 kg brašna
– 1/2 l mlijeka
– 2 dcl mineralne vode
– 3 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 1 jaje
– 1 kocka svježeg kvasca
– oko 30 dkg sala ili margarina
PRIPREMA:
Ugrijati mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne.
Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.
U to staviti uzašli kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).
Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom (može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto.
Ostaviti da miruje 1/2 sata. Sve ponoviti još dva puta.
Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti i ostaviti kifle da narastu pa staviti peći na 200 stupnjeva.
Pečene posuti šećerom u prahu.
Kad mi nestane sala kojeg uvijek stavim u zamrzivač da imam u toplijim danima zamijenim ga margarinom.
Izvor: coolinarika