Grčka torta je idealna za sve svečane prilike, a svideće se svima. Grčka torta je poslastica koju svi obožavaju jer sadrži svima omiljene sastojke.
Kombinacija oraha, čokolade i plazme je prosto neodoljiva, a kore mekane da se prosto tope.
Ako želite da napravite ovu raskošnu tortu za Novu godinu ili Božić, u nastavku teksta pročitajte recept naše čitateljke Simke.
Nije komplikovano, uspeće i neiskusnim domaćicama, samo je važno da se isprate svi koraci.
SASTOJCI:
Za koru:
15 belanaca
15 kašika mlevene plazme
30 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
1 prašak za pecivo
Za fil:
15 žumanaca
20 kašika šećera
1/2 l mleka
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
100 g čokolade tamne
375 g margarina
50 g prah šećera
Još:
100 g bele čokolade
100 g mlečne čokolade
150g plazme
150 g oraha
PRIPREMA:
Kratko umutite belanca, pa dodajte šećer i mikserom sjedinite tako da dobijete čvrst šne.
Dodajte plazmu, orahe i prašak za pecivo, pa lagano promešajte.
U plitak pleh sipajte trećinu smese i razmažite. Isepecite tanku koru na 180°C oko 15 minuta.
Zatim sipajte drugu trećinu smese i ispecite drugu koru, a na isti način i treću.
Umutite žumanca sa šećerom (15 kašika) penasto i skuvajte na pari.
Pokrijte providnom folijom i ohladite na sobnoj temperaturi.
U mleko sipajte puding i šećer (5 kašika) i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne.
Pokrijte puding providnom folijom i ohladite na sobnoj temperaturi.
Margarin sobne temeprature umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte hladan fil sa žumancima i sjedinite mikserom.
Zatim dodajte i puding i opet umutite.
U fil na kraju dodajte otopljenu mlečnu čokoladu i lagano promešajte da se svi sastojci sjedine, a onda dodajte seckanu belu čokoladu, plazmu i orahe.
Promešajte.
Koru premažite filom, pa stavite sledeću koru i opet premažite filom, pa stavite i treću koru, a onda celu tortu premažite filom.
Recept poslala Simka Jovanović/ StvarUkusa