TORTE

NAPRAVITE REFORMU BEZ BRAŠNA

Podijelite sa prijateljima

Reformu možete da napravite i bez brašna, a da bude ukusna kao i original. Čuvena reforma je klasik domaće kuhinje i nezaobilazna je na svakom slavlju.

Svaka domaćica koja želi da pokaže svoje kulinarske sposobnosti pravi ovu tortu. Ne samo da je ukusna već je i laka za pripremu, a možete da je naparavite i bez brašna.

Takođe, čokoladu zamenite jeftinijim sastojkom kao što je kakao, a jednako je ukusna kao i orignal. 

SASTOJCI:

Za koru:

10 belanaca 

200 g oraha 

prstohvat soli 

200 g šećera 

40 g gustina

Za fil:

10 žumanaca 

130 g šećera 

150 ml mleka 

20 g kakaoa 

200 g putera 

Za dekoraciju:

15 g kakaoa

50 g oraha 

PRIPREMA:

Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šne. Dodajte gustin i šećer i sjedinite mikserom.

Zatim dodajte seckane ili mlevene orahe i lagano promešajte špatulom.

Sipajte u pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite na 180°C oko 25 minuta.

Isecite koru na 4 jednaka pravougaonika. U šerpi sjedinite žumanca, šećer i mleko.

Kuvajte uz mešanje. U gotov fil dodajte kakao i promešajte, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Za to vreme penasto umutite puter sobne temeprature. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sjedinite mikserom.

Premažite prvu koru filom, pa stavite drugu i premažite i tako ređajte do četvrte kore, a onda premažite filom celu tortu i ostavite u frižideru 2 sata. Ukrasite kakaom i orasima.

Izvor: StvarUkusa