TORTE

ČOKOLADNA TORTA BEZ BRAŠNA

Podijelite sa prijateljima

Nijedna proslava neće moći da prođe bez ove ukusne čokoladne torte.

Retko koja osoba će odbiti da proba čokoladnu tortu, a ovaj recept je izuzetan.

Preko kore se maže očaravajući kremasti fil, a onda se sve preliva predivnom čokoladnom glazurom.

Svaki zalogaj se topi ustima, a dodatni plus je što se ova čokoladna torta pravi bez brašna. 

Obradujte sebe i porodicu ukusnom poslasticom. 

SASTOJCI:

Za koru:

150 g čokolade 

45 g putera 

2 kašike mleka 

4 jajeta 

prstohvat soli 

50 g šećera 

1 kašičica ekstrakta vanile

Za fil: 

150 g čokolade 

400 ml slatke pavlake 

30 g šećera 

Za glazuru:

1 kašika želatina u prahu + 3 kašike hladne vode

115 g šećera 

50 g kakaoa 

85 ml vode 

85 ml slatke pavlake 

PRIPREMA:

Za koru: 

Odvojte žumanca i belanca. Žumanca dobro umutite sa ekstraktom vanile, a belanca sa prstohvatom soli.

U belanca postepeno dodajte šećer i umutite čvrst šne.

Čokoladu otopite sa puterom, pa dodajte mleko i promešajte. U žumanca sipajte čokoladu u lagano promešajte, pa dodajte i šne.

POPULARNO:  RAFAELO TORTA SA PIŠKOTAMA

Sve lagano sjedinite špatulom. Sipajte dobijenu smesu na pleh obložen pek papirom i poravnajte.

Pecite na 170°C nekih 20 minuta. Ostavite da se skroz ohladi, pa skinite pek papir. Koru isecite na 3 jednaka dela. 

Za fil: 

Čokoladu otopite sa 100 ml slatke pavlake. Preostalu pavlaku umutite sa šećerom. U čokoladu prvo dodajte 1/3 krema, pa promešajte, a onda sve lepo sjedinite sa ostatkom.

Za glazuru: 

Želatin pomešajte sa vodom i ostavite da nabubri. Pomešajte šećer i kakao u šerpi, pa sipajte vodu i pavlaku za kuvanje. Stavite da se kuva dok ne proključa, pa sklonite sa šporeta. 

U vruću glazuru dodajte želatin i dobro promešajte. Procedite, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi nekih 2 sata. Ponovo procedite.

Ređanje torte: 

Stavite koru, preko fil, kora, fil i opet kora, pa filom premažite celu tortu. Stavite u frižider na 2 sata. Dobijenu glazuru sipajte preko torte.

Izvor: Stvarukusa