Slane palačine su jednako ukusne kao i slatke, pa od njih napravite najlepšu slanu tortu.
Slane torte se obično pripremaju za slave i praznike ili neke svečane proslave.
Postaju sve popularnije i mogu da se naprave od najrazličitijih sastojaka, a mogu i da se služe za večeru ili kada vam dođu prijatelji.
Ako volite palačinke, a retko ko ih ne voli, onda neka vaš izbor bude ova slana torta koja se pravi sa palačinkama, a premazuje se bešamel sosom i pečurkama.
Na kraju slanu tortu pospite sirom. Preukusno jelo koje će se svima dopasti.
SASTOJCI:
3 jajeta
500 ml mleka
250 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašika ulja
Za nadev:
3 jajeta
1 crni luk
750 g pečuraka
malo mirođije
1 čen belog luka
2 kašike grčkog jogurta
Za bešamel:
2 kašike putera
3 kašike brašna
500 ml mleka
malo muskatnog oraščića
150 g tvrdog sira
PRIPREMA:
Umutite jaja i dodajte mleko, brašno, ulje, so i šećer. Dobro umutite smesu, pa kutlačom sipajte u zagrejani tiganj, koji ste premazali uljem. Pržite palačinke.
Stavite jaja da se kuvaju. Za to vreme iseckajte crni luk i pečruke. U tiganju ih propržite, pa dodajte mleveni beli luk. Procedite pečurke i luk u posudu, pa dodajte rendana kuvana jaja, seckanu mirođiju i jogurt.
Dobro sjedinite. Istopite puter, pa dodajte brašno i pržite kratko dok ne dobije boju. Pazite da ne izgori.
Zatim sipajte mleko i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Dodajte i malo muskatnog oraščića.
Na pleh stavite pek papir, pa na njega stavite palačinku. Premažite je bešamelom, pa nadevom i tako ređajte dok ne utrošite sve sastojke.
Poslednji sloj je bešamel sos i preko njega pospite rendani sir. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Izvor: Stvarukusa