SLANA JELA

KANELONI SA ŠAMPINJONIMA I SIROM

Podijelite sa prijateljima

Postoje dve verzije kanelona za koje ceo svet zna. Jedna je sa bolonjeze sosom, dakle mlevenim mesom i u crvenom sosu, a druga je, kako je Italijani zovu – “verde”, odnosno “zelena”.

Priprema se sa spanaćem i bešamelom. Ako ste ljubitelj pečuraka, obavezno probajte i ovaj recept. 

Kaneloni sa šampinjonima i kačkavaljem, uz dodatak mirišljave slaninice – kao iz najboljih italijanskih restorana!

SASTOJCI: 

1 pakovanje kanelona (16 komada)

400 g šampinjona

100 g pančete

5-6 čenova belog luka

150 g narendanog kačkavalja

malo belog vina

2 dl paradajz pelata

so

biber

biljni začin

majčina dušica

Bešamel:

0,3 dl ulja

20 g brašna

3 dl mleka

biljni začin

muskatni oraščić

PRIPREMA:

Bešamel sos: Na zagrejanom ulju propržiti brašno dok ne dobije blago zlatnu boju.

Skloniti s vatre, pa postepeno dodavati mlako mleko i sve vreme mešati da se ne naprave grudvice. 

POPULARNO:  SELJAČKA PITA SA MESOM OD KUPOVNIH KORA

Vratiti na vatru, i uz mešanje, sačekati da sos proključa. Dodati biljni začin i nastrugani muskatni oraščić.

Kaneloni: Beli luk sitno iseći i propržiti na ulju. Dodati iseckanu pančetu.

Kad zamiriše, dodati na listiće iseckane šampinjone. Dinstati dok ne ispari tečnost, pa zaliti sa malo belog vina. Dodati so, biber, majčinu dušicu i po ukusu biljnog začina.

Kad se sve fino udinstalo, dodati usitnjen paradajz pelat i narendani kačkavalj. Skloniti s vatre, izmešati, pa kad se prohladi napuniti kanelone.

Pleh za pečenja nauljiti, premazati sa malo bešamela, pa poređati napunjene kanelone. Preko zaliti pripremljenim bešamelom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 18-200 stepeni Celzijusovih, oko 20-ak minuta.

Izvor: Stvarukusa