KOLAČI

KOLAČ 1.000 KORA U ČAŠI: JOŠ LAKŠI RECEPT ZA ČUVENU FRANCUSKU POSLASTICU

Podijelite sa prijateljima

Francuzi su poznati po ukusnim kolačima, a upravo takav je i ovaj recept za mil fej.

Najpoznatije i najukusnije francusko pecivo, poznato u celom svetu, je svakako mille-feuille (mil fej) ili prevedeno na srpski kolač od “hiljadu kora”. 

Istovremeno je lagan i bogat, a pravi se od lisnatog testa i vanila krema. Postoje i letnje varijante u koje se dodaje voće.

Mil fej se pominje 1600-ih godina, kada ga je gastronomski hroničar Fransoa Pjer de la Varen zabeležio u kuvaru.

Tačno poreklo ovog peciva/kolača nije utvrđeno, a poznato je i pod imenom Napoleon, koje se ne odnosi na francuskog cara, već na povezanost recepta sa italijanskim gradom Napuljem. 

Ovo je omiljena poslastica Francuza, a isprobajte i recept u čaši koji se lako i brzo pravi. 

SASTOJCI: 

500 ml mleka 

45 g kukuruznog brašna

100 g šećera

2 jajeta 

50 g putera

POPULARNO:  UKUSNIJI OD SVAKE TORTE: DVOBOJNI ROLAT

2 vanilin šećera 

250 ml slatke pavlake 

šećer u prahu

PRIPREMA: 

Lisnato testo razvucite oklagijom, pa stavite na pleh obložen pek papirom.

Izbockajte i pecite u zagrejanoj rerni na180°C oko 20 minuta.

U šerpu sipajte, kukuruzno brašno, šećer, jaja i dobro sjedinite.

Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.

Sklonite sa šporeta i dodajte puter, vanilin šećer i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. 

Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi. 

Kada se ohladi fil umutite, pa dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite. 

Izmrvite lisnato testo, pa sipajte u čašu i preko stavite fil, pa testo i tako dok ne popunite čašu.

Poslednji red neka bude testo. Pospite šećerom u prahu.

Izvor: Stvarukusa