Mafine svi najčešće prave u slatkoj verziji, sa voćem, kremom od vanile ili čokoladnim, ali su sjajna opcija i ako volite slano pecivo za doručak. Možete da ih pravite sa povrćem, slaninom, pinite jajima, a mi vam predlažemo dva jednostavna recepta za mafine sa sirom, kao i šuunkom. Obožavaće ih vaši ukućani!
Da bi bili hrskaviji po površini, možete pet minuta pre nego što završite sa pečenjem da preko narendate kačkavalj – stvoriće se fenomenalna zlatna korica.
Mafini sa sirom
SASTOJCI:
250 g sira
2 čena belog luka
peršun po ukusu
400 g brašna
2 jajeta
1 čaša mleka
50 g putera
1 kašičica šećera
½ kašičice soli
prašak za pecivo
PRIPREMA:
U brašno umešati šećer, so, prašak za pecivo, pa dodati jaja, mleko, otopljen puter i sve izmešati.
Sir narendati na krupno rende, pa ga dodati u testo (deo ostaviti sa strane za posipanje).
U smesu dodati seckano bilje i beli luk. Izliti testo u kalupe i peći 25 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180-200 stepeni Celzijusovih.
Pet minuta pred kraj pečenja, posuti ih narendanim kačkavaljem i zapeći.
Mafini sa sirom i šunkom
SASTOJCI:
100 g šunke
100 g tvrdog sira
150 ml mleka
100 g putera
3 jajeta
300 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
so
biber
PRIPREMA:
Šunku i sir iseći na sitne kocke, umutiti jaja sa solju i biberom, dodati mleko, promešati, pa dodati omekšali puter, šunku, sir.
Sve dobro izmešati.
Testo iliti u kalupe, pa staviti u rernu prethodno zagrejanu na 180-200 stepeni Celzijusovih i peći oko 30 minuta.
Izvor: Stvarukusa