Poznati kuvar, Džejmi Oliver, je na svom YouTube kanalu otkrio kako da ispržite savršen biftek. Tajna je u tome da izvadite meso pola sata pre prženja iz frižidera, a ako ne želite za uskršnji ručak da pravite pečenje, onda je ovaj recept naš predlog. Jednostavno je i brzo, a neverovatno ukusno.
Poslužite sa krompirom i salatom.
SASTOJCI:
biftek
so, biber
maslinovo ulje
PRIPREMA:
Izvadite meso iz friždera pola sata pre nego što ćete ga pržiti i ostavite da odmori.
Biftek sobne temperature će se mnogo bolje ispeći.
Prelijte maslinovim uljem sa obe strane i lepo posolite i pobiberite.
Tiganj sa debljim dnom dobro zagrejte i stavite meso. Nemoj dodavati ulje u tiganj.
Pržite meso i na svakih minuta ga okrećite, a dužina prženja zavisi da li želite srednje i dobro pečen biftek.
Hvataljkama okrećite meso, a onda ga podignite da ispržite i ivice, pogotovo tamo gde je masnoća, jer će biti hrskavije.