Beskvasni hleb ili turska pogača sa filom može da posluži kao savršena i brza večera…
SASTOJCI:
800 gr brašna
2 kašičice soli
voda sobne temperature po potrebi
Fil:
300 gr blitve
1 crvena paprika
2 ljute papričice
150-200gr parizera
Za premazivanje:
200 gr putera ili margarina
100ml. ulja + 100ml. za premazivanje tiganja tokom pečenja
PRIPREMA:
Prvo umesite testo tako što ćete izmešati brašno, so i vodu.
Ovo je beskvasni hleb sa filom. Testo podelite u jufkice i ostavite da se testo odmori dok pravite fil.
Potom napravite fil tako što ćete iseckati blitvu, sitno iseckajte papriku i papričicu, a potom svemu tome dodajte i parizer.
Prvu jufkicu razvaljajte što tanje sa oklagijom, pospite je sa otopljenim maslacem i magarinom, a potom preko nje stavite drugu jufkicu koju ste isto rastanjili.
Isecite na velike froncle, pa uvijte u pužiće.
Pužić razvaljajte u širinu tiganja pa pržite s jedne i s druge strane.
Postupak pogledajte na snimku ispod teksta: