TORTE

PEČENI KAPRI ČIZKEJK: SPOJ 2 NEPREVAZIĐENA KLASIKA

Podijelite sa prijateljima

Kapri torta je neprevaziđeni klasik koji se često služi kada su neke proslave, kao što su slave, praznici, rođendani… 

Umesto klasičnog recepta isprobajte i ovaj koji već decenijama prave italijanske bake.

Ova poslastica je nešto između pečenog čizkejka i čuvene kapri torte, a pravi se tako što se umesi kora, a onda se sipa fil sa krem sir i puding od vanile sa krupnim komadima višanja ili jagoda.

Priprema zahteva malo truda koji se zaista ispalati na kraju, jer ćete uživati u svakom zalogaju. 

SASTOJCI:

Za koru:

250 g brašna

prstohvat soli

80 g šećera

1 kašičica praška za pecivo

30 g kakaoa

120 g putera

1 jaje

Za fil: 

600 g kompota od višanja ili jagoda 

1 kesica pudina od vanile

100 g putera 

100 g šećera 

15 g vanilin šećera

4 jajeta

600 g krem sira

40 g kukuruznog skroba

100 g pavlake

Za glazuru:

100 g čokolade

80 ml slatke pavlake 

PRIPREMA:

Procedite voće, pa taj sok koji je ostao sipajte u šerpu. Puding razblažite sa nekoliko kašičica soka, pa sipajte nazad u šerpu.

POPULARNO:  NEODOLJIVO VAZDUŠASTA TORTA SA ŠNENOKLAMA NESTAJE MUNJEVITOM BRZINOM

Kuvajte dok se ne zgusne, uz nepresatno mešanje, pa dodajte u višnje i promešajte. Pokrijte providnom folijom.

U drugoj posudi pomešajte prosejano brašno, so, šećer, prašak za pecivo, kakao, istopljeni puter i jaje. Umesite testo. 

Kalup prečnika 24 cm obložite pek papirom, pa na dno i po ivicama utisnite testo. Izbockajte viljuškom. 

Umutite puter sobne temeprature sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte jaja, krem sir, skrob i pavlaku, pa dobro sjedinite mikserom. 

Preko kore prvo sipajte pola fila sa krem sirom, zatim puding sa višnjama, a preko preostali fil i poravnajte.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 80 minuta, pa je isključite i otvorite vrata, a onda ostavite tortu unutra još 30 minuta. 

Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijte preko torte. Ostavite preko noći u frižideru.

Izvor: StvarUkusa