Za ručak napravite preukusnu tursku obrok salatu sa leblebijama.
Obrok salate su odlično rešenje kada želite nešto brzo, ukusno, a zasitno.
Postale su jako popularne poslednjih godina, pogotovo kada stigne lepo vreme, a jedna od najpoznatijih je i cezar salata.
Mi vam predlažemo da isprobate i turski recept za pikantnu salatu sa leblebijama koju možete da služite za ručak.
Uživajte!
SASTOJCI:
250 g leblebija
1 crni luk
2 čena belog luka
1 crvena paprika
2 sušena paradajza
2 kašičice mlevene crvene paprike
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice tucane paprike
2 kašike sveže ceđenog soka od limuna
1 šolja seckanog peršuna
5-6 listova svežeg bosiljka
PRIPREMA:
Potopite leblebije preko noći, zatim ih procedite, ponovo sipajte vodu i kuvajte sat i po vremena, dok ne omekšaju.
Ponovo ih procedite.
U tiganju zagrejte 2 kašike ulja i dodajte leblebije.
Zatim posolite i pospite mlevenom crvenom paprikom.
Promešajte i pržite dok leblebije ne dobiju boju i ne zamirišu.
Izvadite leblebije. U tiganju propržite crni luk iseckan na rebarca, pa dodajte mleveni beli luk.
Dodajte seckanu papriku, sušeni paradajz i malo posolite.
Promešajte i dinstajte 2 minuta. Isključite šporet, pa kada se ohladi dodajte kim i tucanu papriku, pa promešajte.
Preko sipajte leblebije i mešajte dok se sve ne sjedini.
Pomešajte seckani bosiljak i peršun, pa prelijte limunovim sokom.
Dobijenu smesu sipajte prelo i lagano promešajte.
Prijatno!