KOLAČI

BEZLUTENSKI TIRAMISU – LEDENA BOMBA

Podijelite sa prijateljima

Umesto klasičnog napravite bezglutenski tiramisu.

Italijani su poznati po ukusnim i kremastim poslasticama, a jedna od definitivno najčuvenijih je i tiramisu.

Ovaj kolač se pravi sa piškotama koje se umaču u kafu, a premazuje se divnim filom od maskarpone sira i žumanaca i sve se na kraju pospe kakaom. 

Ako ste ljubitelj ove poslastice, a alergične ste na gluten, mi vam predlažemo kako da napravite bezglutenski tiramisu, a da mu ne promenite ukus. 

Uživajte! 

SASTOJCI:

240 g maskarpone sira

200 ml slatke pavlake

40 g šećera

115 ml vode

3 žumanceta

1 kašičica likera od kafe 

10 g želatina

1 kašičica instant kafe

bezglutenske piškote 

kakao 

PRIPREMA:

Umutite jaja, a u šerpi pomešajte šećer i 25 ml vode.

Kuvajte dok ne proključa, pa dodajte u žumanca i mutite dok ne posvetle.

U drugoj posudi maskaropne špatulom promešajte, pa dodajte liker od kafe i lagano umešajte.

POPULARNO:  KAO VANILICE OD PALAČINKI, SAMO JOŠ BOLJE: TRIK ZA SIPANJE SMESE U TIGANJ ĆE VAS ODUŠEVITI

Onda dodajte i žumanca i opet lagano sjedinite.

Pomešajte želatin sa 30 ml vode i ostavite da nabubri.

Za to vreme umutite slatku pavlaku. Želatin otopite na pari, pa dodajte u smesu sa jajima i sirom.

Promešajte i dodajte umućenu slatku pavlaku. Sve dobro sjedinite špatulom, pa sipajte u špric za kolače. 

Dobijenu smesu sipajte u okrugli kalup, najbolje je da bude gumeni. 

Pomešajte kafu sa 60 ml vrele vode i umočite piškotu koju ste isekli na 3 dela.

Stavite preko svakog fila po jedan deo keksa.

Ostavite u zamrzivaču 4 sata, pa izvadite iz kalupa i služite. Pospite kakaom.

Izvor: StvarUkusa