Ledene kocke su tradicionalni kolač koji spada u najlepše srpske poslastice.
Pravi se od mekanog biskvita, neodoljivog belog fila, a onda se preliva i čokoladnom glazurom.
Predlažemo vam da napravite mnogo jednostavniju verziju ledenih kocki, gde ćete koru zameniti čokoladnim filom.
Ovako pripremljen kolač je mnogo kremastiji i niko mu neće odoleti.
SASTOJCI:
Za prvi sloj:
250 g mlečne čokolade
70 g brašna
70 g šećera
700 ml mleka
1 kašika putera
Za drugi sloj:
200 ml slatke pavlake
Za treći sloj:
60 g šećera
40 g gorkog kakaoa
130 ml mleka
40 ml ulja
Za dekoraciju:
čokoladne mrvice
PRIPREMA:
Malo mleka pomešajte sa brašnom tako da nema grudvica.
Zatim sipajte presotalo mleko i šećer.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Pred kraj dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne istopi.
A onda isključite i u vreo fil dodajte puter i mešajte dok se ne istopi.
Sipajte u vatrostalnu posudu.
Ostavite da se malo ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim prebacite u frižider.
Dobro umutite hladnu slatku pavlaku, a zatim premažite preko prvog sloja.
U blenderu pomešajte ulje, kakao, mleko i šećer.
Sve dobro izblenirajte i sipajte preko drugog fila.
Stavite u frižider na još 30 minuta. Ukrasite čokoladnim mrvicama.