Ovo je omiljena torta u mom domu. Zbog krem bananica presek torte nije idealan, ali to nam ni najmanje ne smeta, jer ukus sve nadoknađuje.
SASTOJCI:
Kora
7 bjelanjaka
16 žlica šećera
1 žlica limunovog soka
Fil
1 l mlijeka
16 žlica šećera
7 žumanjaka
1 puding od vanilije
5 žlica brašna
3 žlice gustina
1 margarin
1 vrećica šlaga
malo mineralne vode
200 g čokolade
12 krem bananica
slatko vrhnje
PRIPREMA:
Umutiti bjelanjke sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu prenjeti na pleh obložen pekpapirom i peći 45 minuta na 150°C.
Staviti 700 ml mlijeka da provri sa šećerom. U 300 ml hladnog mlijeka umiješati žumanjke, puding, brašno i gustin pa sipati u vrelo mlijeko i skuhati kašicu.
Posebno pjenasto umutiti margarin, a u drugoj posudi šlag sa mineralnom.
Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa margarinom i šlagom.
Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvu dodati 200 g otopljenje čokolade (fil 1), a u drugu narezane krem bananice (fil 2).
Najlon torta se formira sljedećim redom: kora, fil 1, fil 2 i gore pjenasto izrađeno slatko vrhnje.
Autor: Ivana Mitar
Izvor: Stvarukusa