TORTE

ŠVEDSKA TORTA OD BADEMA

Podijelite sa prijateljima

ŠVEDSKA TORTA OD BADEMA

SASTOJCI:

– 100 g badema narezanih na listiće

– 200 g mljevenih badema

– 4 jaja (velika)

– 220 g šećera

– 100 ml slatkog vrhnja

– 250 g omekšalog maslaca

PRIPREMA:

Rernu uključite na 175 stupnjeva. 100 g listića badema raširite po papiru za pečenje i u rerni malo popržite (pazite da vam ne izgori).

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke sa 80 g šećera i 100 ml slatkog vrhnja stavite u šerpicu i na laganoj vatri sa žicom stalno miješajte dok se ne počne zgušnjavati.

NE SMIJE provriti. Maslac u malim komadićima mikserom umiješajte u kremu.

Maslac i krema moraju biti podjednake temperature! Kremu stavite na hladno!

Kad se krema zgusnila, ohladite ju u ledenoj vodi uz neprestalno miješanje.

Bjelanjke čvrsto ulupajte uz dodavanje 120 g šećera.

Polako i postepeno umiješajte 200 g mljevenih badema.

POPULARNO:  PILAV SA POVRĆEM: JEDNOSTAVAN OBROK, PRSTE DA POLIŽETE

Na papirom obloženoj tepsiji iz rerne od tijesta oblikujte pravokutnik, otprilike 35×25 cm.

Pecite oko 15 min na 175 stupnjeva.

Na papir za pečenje pospite ostatak šećera i pečeni biskvit na njega preokrenite.

Skinite lagano papir i pustite da se ohladi.

Prerežite na dva jednaka dijela. Jednu koru premažite sa jednom trećinom kreme, stavite drugu koru i cijeli kolač premažite kremom.

Pospite preprženim listićima badema. Dobro ohladite.

Izvor: coolinarka.com