BALON TORTA: LAGANA POSLASTICA

BALON TORTA. Divan pozdrav za sve domaćice i domaćine, danas ću vam spremati “Balon” tortu. U pitanju je ukusna i fina poslastica, meni se mnogo dopala.

OD SASTOJAKA ĆEMO TREBATI:

ZA BISKVIT:

5 jaja

5 kaš šećera

2 kaš kakao

2 kaš čokolade u prahu

1 prasak za pecivo

4 kaš brašna

PRELIV ZA BISKVIT:

200 g šećera

2 dl vode

malo ruma

ZA ZUTI FIL:

0.5 l mleka

5 zumanaca

3 vanilin šećera

5kaš šećera

5 kaš brašna

150 g maslaca / margarina

150 g šećera u prahu

BALON TORTA ZA BELI FIL:

5 belanaca

2 vanilin šećera

200 g šećera

1 dl vode

SVI DETALJI ZA PRIPREMU BALON TORTE:

Mutiti jaja sa šećerom, zatim kada je sve penasto umućeno dodati brasno,čokoladu u prahu, kakao i prasak za pecivo. Peći na 180c 15 minuta.

Kada je biskvit pečen i ohladjen preliti ga sa prethodno kuvanim prelivom(sa dodatkom malo ruma)

Kuvati mleko sa vanilin sećerom. Zatim umutiti zumanca sa sećerom i brašnom.kada je mleko počelo da kuva dodati mu umućena zumanca i kuvati dok se zgusne.

Kada se zuti fil ohladio dodati mu umućen maslac / margarin sa šećerom u prahu i miksati dok ne dobijete glatku kremu.

Umutiti belanca sa vanilin šećerom, kada se fino umutio dodavati kap po kap prethodno skuvanog serbet (1dl vode 200 g šećera).

Mutiti jos 10 min dok ne postane jako gusto.

KAKO FILOVATI: biskvit-zuti fil-beli fil.

Tortu nam priprema davstef.