ČUVENA TORTA KRALJICE NATALIJE neodoljivo podseća na čuvenu saher tortu. Spremite je po recepturi iz 19. veka.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Čuvena torta kraljice Natalije služila se u domu diplomate i pravnika Jevrema Grujića prilikom poseta kraljice Natalije Obrenović.
Recept za ovu čokoladnu tortu nastao je davne 1888. godine, ali je i dan-danas popularan.
Kako se pravi od čokoladnih kora između kojih se nanosi marmelada, mnoge podseća na popularnu Saher tortu.
Umesto marmelade, možete koristi i džem. Preliva se glazurom od čokolade, a priprema nije komplikovana.
Torta kraljice Natalije postala je turistička atrakcija Beograda, pa se može probati u Domu Jevrema Grujića po originalnom receptu iz 19. veka.
SASTOJCI:
Za koru:
150 g crne čokolade
1 kašika mleka
6 jaja
150 g šećera
1/2 kesice praška za pecivo
150 ml ulja
150 g brašna
Za premaz:
150 g marmelade
Za glazuru:
200 ml slatke pavlake
250 g crne čokolade
ČUVENA TORTA KRALJICE NATALIJE PRIPREMA:
Razdvojite belanca i žumanca. Belanca umutite u čvrst šne, a žumanca umutite sa šećerom.
Čokoladu za koru otopite na pari, pa je dodajte sa uljem u smesu sa žumancima.
Potom dodajte šne, prašak za pecivo i brašno.
Sjedinite sastojke, pa smesu za kore izlijte u pleh koji je premazan uljem i posut brašnom.
Pecite kore za tortu na 180°C oko 40-45 minuta.
Kada se kora za tortu ohladi, izvadite je iz kalupa i presecite uzdužno na dva jednaka dela.
Premažite jednu koru i ivice marmeladom, pa preklopite drugom.
Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom, pa dodajte glazuru na tortu.
Predlažemo i Saher tortu u kombinaciji sa džemom od kajsija i čokoladnom glazurom.
Izvor: StvarUkusa