KOLAČI

KOLAČ OD PIRINČA I MLEKA GOTOV JE ZA NEKOLIKO MINUTA

Podijelite sa prijateljima

Ovaj neobičan desert iznenađuje i oduševljava punoćom ukusa. Iako oko pripreme treba malo potruditi, nije komplikovano, a kolač treba peći 45 minuta

SASTOJCI:

150 g pirinča arborio,

700 ml mleka,

1/4 kašičice soli,

1 limun,

75 g omekšalog maslaca, plus još dodatno za premazivanje kalupa,

3 velika jajeta, na sobnoj temperaturi,

75 g šećera,

2 kašičice ekstrakta vanile,

muškatni oraščić.

PRIPREMA:

Pirinač, mleko i so stavite u lonac i naribajte koru jednog limuna.

Kuvajte na jakoj vatri uz redovno mešanje do tačke ključanja, a zatim smanjite vatru i nastavite kuvati mleko i pirinač oko 30 minuta, neprestano mešajući, dok riža ne bude kuvana i mleko se ne upije.

Kad je riža kuvana, sklonite je sa šporeta i umutite 75 g maslaca. Ostavite da se hladi sat vremena.

Zagrejte rernu na 160ºC, a kalup za tortu od 20 cm premazite maslacem. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u sneg i ostavite ih sa strane. 

POPULARNO:  TIRAMISU ROLAT – NESS

Žumanca umutite sa šećerom. Žumanca i šećeru dodajte ekstrakt vanile i dve kašičice soka od limuna, a zatim smesu postepeno umešajte u ohlađenu rižu, neprestano mešajući. 

U posudu sa rižom umešajte sneg od belanaca, polako mešajući. Smesu nežno prelijte u pripremljeni kalup za tortu.

Naribajte muškatni oraščić i pecite 45 minuta. Ostavite da se ohladi pa je pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite uz preliv po želji.

Izvor: Stil