Pogača koja će vas osvojiti na prvi zalogaj.
SASTOJCI:
1kg brašna
1 kašika soli
100 ml ulja
4 jaja
330 ml mleka
40g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
Fil:
400g sira
200g margarina
1 jaje
1 jaje za premazivanje, susam
PRIPREMA:
U brašno dodajte, so, ulje, jaja i umešaje. Aktivirati kvasac pa dodatu u brašno i zamesiti testo.
Pokriti krpom i ostaviti da odmori 40 min. Nadošlo testo premesiti pa razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini. Oklagijom razvijajte na oblik pravougaonika pa premažite otopljenim margarinom.
U ostatak margarina dodajte mrvljeni sir i jaje pa sve lepo umešajte. Taj fil stavite preko ovog pravougaonika koji smo namazali margarinom.
Tako namazano testo isecite na trake po širini. Zatim zamotajte jednu traku. Tu zamotanu traku stavljamo na sledeću i uvijamo dalje, zatim tu zamotanu na sledeću i sve redom do utroška materijala.
Dobijenu puž pogaču stavite u tepsiju koju ste premazali mašću ili margarinom. Premažite jajetom i pospite susamom.
Pecite 40ak minuta na 180 stepeni.
Izvor: Recepti Milica Mihailović