Ako ne volite jagode možete da koristite i neko drugo voće ili džem da premažete umesto voćnog fila preko biskvita.
SASTOJCI:
Za koru:
3 žumanca
3 kašike šećera
50 ml ulja
100 ml jogurta
1 vanilin šećer
100 g brašna
1/2 praška za pecivo
Za fil:
300 g jagoda
3 kašike šećera
Još:
3 belanca
100 g šećera
PRIPREMA:
Jagode operite i iseckajte i stavite u šerpu, dodajte šećer i kuvajte nekih 10 minuta, dok voda ne pusti.
Odvojite belanca od žumanaca, pa u žumanca dodajte šećer i umutite.
Smanjite brzinu mućenja i dodajte ulje i jogurta.
Brašno sa praškom za pecivo pomešajte, pa dodajte kao i vanilin šećer. Umutite.
Sipajte u pleh dimenzija 24×21 cm obložen pek papirom i pecite na 180°C nekih 15 minuta.
Ohlađeni biskvit premažite jagodama.
Umutite belanca sa šećerom u čvrst šne.
Premažite preko jagoda i vratite u rernu na 180°C još nekih 10 minuta.
Izvor: kuvajmolako