KOLAČI

BELA KRALJICA KOLAČ: MEKE KORICE OD LEŠNIKA I PENASTI KREM OD VANILE

Podijelite sa prijateljima

SASTOJCI:

Jedno možemo da garantujemo – uživaćete u svakom zalogaju

Kora:

8 belanaca

8 kašika šećera

8 kašika pečenih,

mlevenih lešnika

2 kašike brašna

5 g praška za pecivo

Krem:

8 žumanaca

8 kašika šećera

2 kesice ili 80 gr pudinga od vanile

800 ml mleka

100 g bele čokolade

100 g maslaca

200 ml slatke pavlake

150 g plazma keksa

Još: 

100 g bele čokolade + 1 kašika ulja

PRIPREMA: 

Uključiti rernu na 180 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom. Dodati lešnike, brašno i prašak za pecivo i sve spatulom sjediniti. Istresti u veliki pleh od rerne i peći 15 minuta.

Na ohlađenu koru namazati belu čokoladu koju ste sa uljem otopili na pari ili u mikrotalasnoj. Ostaviti da se stegne.

Za fil pomešati žumanca, šećer i gustin. Usuti malo hladnog mleka od onih 800 ml, a ostatak staviti da provri.

POPULARNO:  POSNI PRELIVENI KOLAČ OD NARANDŽE

Masu sa žumancima mešati da nema grudvica, pa je zakuvati u kipuće mleko. Mešati dok se ne zgusne, ako ima grudvica umutiti mikserom.

Skloniti sa vatre, dodati maslac i belu čokoladu i mešati dok se ne otope i sjedine sa filom. Istresti u drugu posudu kako bi se brže ohladio i prekriti folijom.

Ulupati slatku pavlaku. Ohlađen fil izraditi mikserom, dodati slatku pavlaku i umutiti sve zajedno. Izlomiti plazma keks i dodati kremu, a zatim sve izmešati.

Koru preseći na dva dela, pa na prvu naneti pola fila, poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila.

Odozgo dekoracija po želji i dobro hlađenje.

Izvor: domacirecepti.net