Bez obzira što su napolju i dalje visoke temperature, isplati se da upalite rernu i napravite rolnice sa sirom. Testo ćete lako napraviti, zatim ga premažite sa krem sirom, isecite rolnice i pecite samo 20 minuta. Odličan doručak koji možete da služite sa jogurtom.
A kada završite pečenje jednostavno operite rernu sa prirodnom pastom.
SASTOJCI:
Za testo:
20 g kvasaca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
450-500 g brašna
prstohvat soli
150 ml mleka
50 ml ulja
1 jaje
2 kašike kisele pavlake
Za nadev:
- 200 g krem sira
Za premazivanje:
PRIPREMA:
U činiju stavite izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i brašna i malo toplog mleka. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.
U aktiviran kvasac dodajte prosejano brašno, ostatak mleka, ulje, so, jaje, kiselu pavlaku i krenite da mesite testo. Testo oblikujte u loptu, premažite sa malo ulja i ostavite pokriveno, u toploj prostoriji dok se ne udvostruči.
Nadošlo testo preručite na radnu površinu i podelite na 2 dela. Jednu loptu razvucite sto tanje preko premazite sa 100 g krem sira. Testo urolajte u štrudlu. Isecite je na širinu 4 cm.
Tepsiju premazite uljem ili stavite pek papir. Preko stavite rolnice. Isti postupak ponovite sa drugom polovinom testa. Pokrijte testo i ostavite 10-15 minuta na toplom.
Testo premažite sa umućenim jajetom i pospite sa susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20 minuta.
Ukoliko testo ranije porumeni, prekrijte ga sa folijom. Pečene vruće kiflice poprskajte sa malo vode i pokrijte sa krpom.
Ostavite da se prohlade.
Izvor: cooking.rs