Ukiseljeni patlidžan postaće vaša omiljena zimnica. Polako počinje da se sprema zimnica. I ako danas možemo da kupimo skoro sve, domaće je ipak najbolje. Ako nemate vremena, napravite onda manje količine i one jednostavne recepte.
Mi u zimnici imamo gotovo sve: ajvar, pinđur, turšiju, paradajz sos, pečene paprike… Ali, kada jednom probate ukiseljeni patlidžan, bićete oduševljeni rezultatom.
Ovu ukusnu zimnicu možete da služite sa roštiljem, pečenjem ili da stavite na vruć somun.
SASTOJCI:
2,5 kg patlidžana
1 veći čen belog luka
1 veza mirođije
1 kocka za supu
1 kašika soli
1 kašika sirćeta
oko 400 ml ulja
PRIPREMA:
Patlidžan oljuštite i isecite na kockice. Propržite u zagrejanom ulju i vadite na ubrus da se ocedi.
Nakon toga izdrobite kocku supe po patlidžanu, pa dodajte seckani beli luk i mirođiju.
Posolite i sipajte sirće. Lagano promešajte.
Ostavite da se marinira nekih 20 minuta, probajte, ako treba još posolite i sipajte u strilisane tegle.
Dobro pritisnite da patlidžan pusti sok.
Izvor: stvarukusa.rs