Pohovani paradajz za ručak ili u sendvič. Predivnog je ukusa a pravi se za čas. Obavezno probajte.
Potrebno za današnji recept:
– 2 paradajza
– 2 jaja
– 150 gr. brašna
– 150 gr. hlebnih mrvica
– so
– ako želite i malo belog luka u prahu
Za prženje oko 150 ml. ulja.
PRIPREMA:
Papirni, kuhinjski ubrusi ili salvete. Isecite paradajz na deblje kolutove, posolite i stavite na papirni ubrus. Dovoljno je pet minuta da se pokupi tečnost koju paradajz ispusti.
Za to vreme umutite jaja i njih malo posolite, u jedan tanjir stavite brašno u drugi prezle i ako želite u prezle umešajte pola kašičice belog luka u prahu.
Paradajz uvaljajte u brašno, jaja, prezle ali lepše je ako uradite duplo pohovanje, brašno, jaja, opet brašno jaja i na kraju samo jednom u prezle.
Pržite na srednjoj temperaturi, ja koristim manju šerpicu da ne potrošim puno ulja. Ulja ne mora da bude previše, tj. paradajz ne mora plivati u ulju kao kod nekih recepata.
Prži se minut s jedne i minut s druge strane.
Prijatno.
Izvor: serpica.net