ZIMNICA

SJAJAN RUSKI RECEPT: KARFIOL U PARADAJZ SOSU

Podijelite sa prijateljima

U vašu zimnicu ove godine uvrstite i karfiol u paradajz sosu. Kada dođe hladno vreme, zimnici se najviše radujemo. A onda dolaze i praznici i možemo da jedemo rusku salatu, sarme i pečenje u neograničenim količinama, kao i pečene paprike.

A onda se počastimo predivnim sitnim kolačima. Verovatno već imate u zimnici ajvar, turšiju, lovačku salatu, ali da li ste nekada pravili karfiol u paradajz sosu?

Obavezno uvrstite u vašu zimnicu i ovaj ukusan delikates jer će vas ukus raspametiti. Umak od paprike, paradajza i belog luka čini cvetove karfiola veoma aromatičnim. 

SASTOJCI:

1 ¹⁄₂ kg karfiola

 soli 

2 kašike soli 

2 kg paradajza 

6 paprika 

2 čena belog luka 

100 g šećera 

200 ml ulja 

100 ml sirćeta 

PRIPREMA:

Karfiol isecite na cvetove. Posolite vodu i kuvajte karfiol, nakon ključanja kuvajte još 5 minuta.

Procedite i ohladite. Paradaz i papriku sameljite u blenderu, a beli luk sitno iseckajte ili isto u blenderu usitnite.

POPULARNO:  DŽEM OD BUNDEVE I KOKOSA: DA LI STE SPREMNI DA PROBATE NEŠTO DRUGAČIJE?

U šerpu sipajte pasirani paradajz i papriku, pa dodajte beli luk, šećer, ulje i sirće.

Kuvajte dok ne proključa, pa dodajte karfiol i kuvajte na tihoj vatri još 10-15 minuta.

Sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite. Čuvajte na hladnom mestu.

Izvor: stvarukusa