Kada dođemo kod bake uvek je kuća mirisala na domaće kolače koje smo svi voleli. Nju nikada nije mrzelo da mesi ili da nam sprema omiljeno jelo. Zato sada i vi naučite da pripremite kolač sa mekanim testom i laganim filom koje italijanske bake često spremaju svojim unucima.
Ovaj kolač po ukusu može da parira vanilicama, oblandama, orasnicama, štrudli sa makom…
SASTOJCI:
4 jajeta
140 g šećera
1 vanilin šećer
8 kašika ulja
8 kašika mleka
8 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
400 ml mleka
1 žumance
50 g šećera
rendana kora limuna
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašika brašna
PRIPREMA:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Kada postanu skoro bela dodajte ulje i mleko.
Nastavite da mutite dok ne sjedinite sve.
U tu smesu dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i dobro promešajte.
Sipajte u pleh obložen pek papirom i lepo rasporedite.
Pecite na 200°C nekih 20 minuta. Urolajte koru i ostavite tako 20 minuta.
U mleko dodajte sve sastojke za fil, sem putera i lepo promešajte.
Kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje.
Na kraju dodajte puter i kuvajte dok on ne omekša.
Izrežite testo na 8 pravouganika, pa onda filujte.
Urolajte i ostavite u frižideru da se ohladi nekih 30 minuta.
Pospite šećerom u prahu.
Izvor: StvarUkusa