Donosimo vam recept za tradicionalni orijentalni kolač, koji se prosto topi u ustima
SASTOJCI:
– 500 g sirovog kadaifa
– 200 g maslaca
– 100 g oraha u jezgru i grozdice
– 500 g šećera (za agdu, sa 1 litrom vode)
– vanilin šećer
– limun
PRIPREMA:
Sirov kadaif se slaže u maslacem namazanu tepsiju.
Između dva sloga sirovog kadaifa staviti orahe, rozine i grumenčiće (kriske, tanke) maslaca. Tako pripremljen kadaif staviti u rernu i peći.
Za to vreme pripremiti preliv – agdu:
500 g šećera staviti u 1 l vode i kuvati.
Pri vrenju kašikom skinuti penu, te pustiti da vri dok se ne dobije srednje gusta agda kojoj treba dodati sok od limuna ili kriške, i vanilin šećer.
Mlak kadaif lagano preliti mlakom agdom.
Niti kadaif, niti agda ne smeju biti vrući. Ohlađen kadaif se sečena kocke.
Prijatno!
Izvor: Stil.kurir.rs